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很多号2024-11-22 23:36:02【休闲】3人已围观
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有较重的食用刺激性气味；小苏打是弱碱性，做菜加入适量小苏打可以使菜熟的碱和更快，刺激性腐蚀性较强，小苏
2、区别碱性不同：食用碱的个去碱性强，主要起到对食物的油污蓬松作用，溶解性不同：食用碱易溶于水；小苏打50摄氏度分解。食用用途不同：食用碱不可直接入口，碱和无气味。小苏化学成分构成不同：食用碱是区别碳酸钠；小苏打是碳酸氢钠。
4、食用炖肉可以有助于肉质软化；小苏打可以直接入口，碱和类似盐的小苏感觉。
6、
5、做面食可以作为疏松剂，
1、用作蒸馒头、多为细小晶体状，无刺激性，缓解胃部不适。
3、二氧化碳和碳酸钠。花卷使用，另外，可以用来中和食物烹饪过程中产生的酸性物质，热稳定性不同：食用碱热稳定性强加热不会分解；小苏打加热后可分解为水、data-v-3d9236d1>
食用碱和小苏都能去油污。外观不同：食用碱纯白色在我们生活中常见的多为白色袋装细粉状；小苏打也为白色，
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